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炸油条的做法和配方

时间:2020-3-20 09:28 点击:290次
油条是一种几乎人人都吃过的美食,油条外焦里嫩吃起来非常有韧劲。宅在家的日子是不是无聊都爆炸了呀,每天闲的都不知道该干什么了,如果你实在不知道做什么的话,接下来可以跟着我一起学做好吃的油条吧。 ...

油条是一种几乎人人都吃过的美食,油条外焦里嫩吃起来非常有韧劲。宅在家的日子是不是无聊都爆炸了呀,每天闲的都不知道该干什么了,如果你实在不知道做什么的话,接下来可以跟着我一起学做好吃的油条吧。

我们取适量的面粉和酵母粉掺和在一起,并加入适量的清水和白糖进行掺和成面团,并且用盖子或者保鲜膜盖住,以防面团表面变干硬。

等待面团发酵好后,我们把保鲜膜拿开把面团拿出来,注意不要太使劲,不然面团会溜掉。

我们准备一个小碗,然后在碗里放少许的食用碱,加入温水搅拌开。

我们用手指头蘸取一点化好的碱水揉进面团里。

掺和进去后,我们继续让面团发酵,可等待发酵比原来两倍大,此时面团比较湿软。

然后我们在面板上面抹上少量的油,同时两只手也要抹上一点油。

我们把面团摊在面板上,然后用刀切成你想要的长度和宽度(尽量不要太长或太宽)

我们把锅倒上一定量的食用油,等待油烧烫,就把切好的面团放入锅进行油炸。炸至金黄就可以捞出锅啦。

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